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jeudi 27 avril 2017

Aubergine - Solanum melongena - Brinjal eggplant - Jew's apple



Fruit-légume - Plantes cultivées - Productions maraîchères
Photo de Solanum - Photo de Solanacée - Photo d'Aubergine
 
(Sous réserve de bonne identification)




Ordre : Solanales
Famille : Solanaceae - Solanacées
Tribu : Solaneae
Genre : Solanum
Espèce : Solanum melongena

Mots-clés : Solanaceae Solanum Aubergine


L'Aubergine (Solanum melongena), appelée parfois Béringène, Bringèle, Marignan, Mélancanne, Mélongène, est une plante potagère vivace, cultivée en annuelle pour son fruit comestible. Le fruit et la plante portent le même nom : Aubergine.

L'Aubergine est une plante velue, rameuse, à tiges généralement épineuses, mesurant dans de bonnes conditions jusqu'à 2,5 mètres de hauteur. L'Aubergine possède des feuilles caduques, alternes, pétiolées, simples, le plus souvent épineuses, ovales à oblongues, à sommet aigu, plus ou moins lobées, mesurant 8 à 15 centimètres de long sur 4 à 8 centimètres de large. Les nervures principales sont violacées.

Les fleurs de l'Aubergine sont généralement hermaphrodites (bisexuées), pédicellées, axillaires, solitaires ou réunies en cymes unipares scorpioïdes pauciflores (généralement pas plus de 3 fleurs). Pour être plus exact il faudrait dire que l'aubergine est une plante andromonoïque. En effet sur un même plant on peut rencontrer des fleurs hermaphrodites et des fleurs mâles, jamais de fleurs femelles. Les fleurs sont généralement violacées. La pollinisation est effectuée par les insectes (entomogame).

Le fruit de l'aubergine est une baie, initialement violette, mais pouvant prendre diverses couleurs et formes suivant les variétés horticoles. L'intérieur du fruit, le mésocarpe, est blanchâtre et possède une texture spongieuse. La dissémination des graines est endozoochore.


Aubergine - Solanum melongena
Aubergine - Solanum melongena

Aubergine - Solanum melongena
Aubergine - Solanum melongena


 
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