Flore du Japon - Plantes japonaises - Plante alimentaire - Plante ornementale
Photo de Fleur - Photo de Lamiaceae - Photo de Perilla
(Sous réserve de bonne identification)
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae - Lamiacées - Labiatae
Tribu : Elsholtzieae
Genre : Perilla
Espèce : Perilla frutescens
Le Shiso (Perilla frutescens, Syn. Ocimum frutescens), appelé également Périlla ou plus anciennement Périllée, est une plante herbacée, vivace, originaire d'Asie. Son aire de répartition naturelle n'est pas connue exactement. Celle-ci pourrait s'étendre sur les pays suivants : Birmanie, Bhoutan, Cambodge, Chine, Corée, Inde, Laos, Népal, Pakistan, Taïwan, Thaïlande et Vietnam. Il semblerait que la présence du Shiso au Japon soit une introduction très ancienne.
Par le passé plusieurs variétés de Shiso ont été décrites, et notamment :
• Perilla frutescens var. crispa
• Perilla frutescens var. frutescens
• Perilla frutescens var. hirtella
• Perilla frutescens var. purpurascens
• Perilla frutescens var. japonica (= Perilla frutescens var. frutescens ?)
De très nombreux noms scientifiques ont été utilisés pour désigner le Shiso, et en particulier : Perilla nankinensis - Dentidia nankinensis - Ocimum frutescens - Ocimum crispum - Melissa cretica - Melissa maxima - Mentha perilloides - Perilla arguta - Perilla avium - Perilla hirtella - Perilla ocymoides - Perilla urticaefolia
Le nom générique "Perilla" serait une référence à Périllée, fille d'Icarius et de Peribée (Les plantes à feuillage coloré, 1872, Par Charles Naudin, J. Rothschild).
De nombreux noms vernaculaires ont été utilisés pur désigner le Shiso et ses diverses variétés et formes, et en particulier : Périllée de Nankin, Perilla de Nankin, Pérille verte, Pérille verte sauvage, Pérille à feuilles de basilic, Pérille verte de Chine, Mélisse verte sauvage, Sésame sauvage, Basilic chinois, Tiso japonais...
En anglais le Shiso est appelé Beefsteak plant - Chinese basil - Rattlesnake weed.
Par le passé plusieurs variétés de Shiso ont été décrites, et notamment :
• Perilla frutescens var. crispa
• Perilla frutescens var. frutescens
• Perilla frutescens var. hirtella
• Perilla frutescens var. purpurascens
• Perilla frutescens var. japonica (= Perilla frutescens var. frutescens ?)
De très nombreux noms scientifiques ont été utilisés pour désigner le Shiso, et en particulier : Perilla nankinensis - Dentidia nankinensis - Ocimum frutescens - Ocimum crispum - Melissa cretica - Melissa maxima - Mentha perilloides - Perilla arguta - Perilla avium - Perilla hirtella - Perilla ocymoides - Perilla urticaefolia
Le nom générique "Perilla" serait une référence à Périllée, fille d'Icarius et de Peribée (Les plantes à feuillage coloré, 1872, Par Charles Naudin, J. Rothschild).
De nombreux noms vernaculaires ont été utilisés pur désigner le Shiso et ses diverses variétés et formes, et en particulier : Périllée de Nankin, Perilla de Nankin, Pérille verte, Pérille verte sauvage, Pérille à feuilles de basilic, Pérille verte de Chine, Mélisse verte sauvage, Sésame sauvage, Basilic chinois, Tiso japonais...
En anglais le Shiso est appelé Beefsteak plant - Chinese basil - Rattlesnake weed.
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| Shiso - Perilla frutescens |
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