Trémelle mésentérique - Tremella mesenterica

Champignons du Canada - Tremellales d'Europe - Trémellacées d'Amérique

Photo de Champignon - Photo de Tremella - Photo de Trémelle

 

 

(Sous réserve de bonne identification)

Ordre : Tremellales
Famille : Tremellaceae - Trémellacées
Genre : Tremella - Trémelles
Espèce : Tremella mesenterica

Mots-clés :  Tremellaceae Tremella Trémelle

La Trémelle mésentérique (Tremella mesenterica Syn. Tremella lutescens), appelée anciennement Trémelle mésentère (Encyclopédie méthodique, 1808) ou en anglais Witch's Butter (beurre de sorcière), est un champignon visible pratiquement toute l'année sur le bois des feuillus, parfois vivants (mais sans doute malades) ou le plus souvent morts. C'est un champignon saprophyte qui parasite d'autres champignons déjà présents sur le bois (mais pas forcément visibles).

La trémelle mésentérique possède un réceptacle translucide gélatineux et cartilagineux, de taille et de forme irrégulières, formant une masse tuberculeuse composée de plusieurs lobes foliacés et de maintes circonvolutions qui font penser parfois à une encéphale ou à un mésentère (membrane qui soutient les intestins). C'est d'ailleurs cette ressemblance (assez lointaine cependant) qui lui a valu le nom de "mésentérique".

La trémelle mésentérique possède une jolie couleur jaune d'or lorsqu'elle est jeune virant à l'orangé chez les sujets âgés. Par temps sec, la trémelle mésentérique perd son aspect gélatineux et tremblotant (qui lui a donné le nom de trémelle) pour se dessécher et devenir cornée et coriace. Un peu d'humidité lui redonnera son aspect originel.

Toute la surface de la trémelle mésentérique produit une sporée blanchâtre à jaunâtre. Elle ne possède ni lames, ni pied, ni anneau et est inodore et sans saveur. Vous pouvez la consommer, mais c'est sans intérêt.

La trémelle mésentérique peut être confondue principalement avec la trémelle palmée mais cette dernière ne se développe que sur le bois des conifères. La trémelle du cerisier (Craterocolla cerasi) bien que plus orangée lui ressemble un peu, mais elle est très rare.

Il existe d'autres trémelles, je vous en livre ici quelques-unes :
- Tremella aurantialba : oreille dorée – originaire de Chine,
- Tremella concrescens : la trémelle concrescente,
- Tremella encephala : la trémelle cérébriforme,
- Tremella foliacea : la trémelle foliacée,
- Tremella frondosa : oreille jaune, consommée en Chine,
- Tremella fuciformis : la trémelle fusiforme,
- Tremella globosphora : la trémelle à spores globuleuses,
- Tremella mycetophiloides : la trémelle mycophile,
- Tremella reticulata : la trémelle réticulée,
- Tremella simplex : la trémelle simple,
- Tremella subanomala : la trémelle irrégulière.

Par contre, d'autres champignons portent le nom de trémelle mais appartiennent à d'autres genres ou familles :
- Trémelle incrustante, Sebacina incrustans (trémellacées, genre Sebacina),
- Trémelle déliquescente, Dacrymyces stillatus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle à spores jaunes, Dacrymyces chrysospermus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle capitée, Dacrymyces capitatus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle mineure, Dacrymyces minor (Dacrymycetaceae),
- Trémelle en pézize, Femsjonia pezizaeformis (Dacrymycetaceae.),
- Trémelle tordue Dacrymyces tortus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle du hêtre, Phleogena faginea (Phleogenaceae).

Plusieurs noms scientifiques ont été utilisés pour désigner la Trémelle Mésentérique, et notamment (sauf erreur) : Elvella mesenterica, Helvella mesenterica, Hormomyces aurantiacus, Nostoch luteum, Tremella auriformis, Tremella chrysocoma, Tremella lutescens, Tremella mesenteriformis, Tremella quercina, Trumelle mesenterica...

Trémelle mésentérique - Tremella mesenterica

Trémelle mésentérique - Tremella mesenterica

Trémelle mésentérique - Tremella mesenterica

Trémelle mésentérique - Tremella mesenterica

 

Remarque importante : Ces photos sont gratuites et libres de droits. Pour tout usage, même professionnel, vous devez mentionner le nom de l'auteur, Kriss de Niort, et faire un lien vers le blog. Merci