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2017-10-30

Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté - Cloudberry




Flore des tourbières et marécages - Plante à fleurs blanches - Arbuste nain à fruits comestibles
Photo de Rubus - Photo de Ronce - Photo de Rosacée
 
(Sous réserve de bonne identification)




Ordre : Rosales
Famille : Rosaceae - Rosacées
Tribu : Rubeae
Genre : Rubus - Roses - Rosiers
Espèce : Rubus chamaemorus

Mots-clés : Rosaceae Rubus Ronce




La Plaquebière (Rubus chamaemorus), appelée également Chicouté (ou Chicoutai) est une plante vivace, à rhizome rampant, à distribution circumboréale. On retrouve donc cette plante en Amérique du Nord (USA, Canada, y compris le Québec où cette photo a été prise), en Europe centrale et septentrionale et en Asie. La Plaquebière croît notamment dans les tourbières à sphaignes, en bordure des marécages, dans les prairies humides, sur les tapis de lichens, du niveau de la mer jusqu'à 1400 mètres d'altitude environ.

De très nombreux noms vernaculaires ont été utilisés pour désigner la Plaquebière (la plante et/ou le fruit), comme Chicoutai, Chicouté, Ronce petit-mûrier, Ronce des tourbières, Mûre des marais, Blackbière, Plat-de-bierre (probablement une déformation de "plat de bièvre" signifiant "nourriture de castor", et probablement à l'origine du nom "Plaquebière"), Mûre blanche, Mûre arctique, Margot, Baie polaire, Framboise jaune…

La Plaquebière possède un réseau de rhizomes rampants, ramifiés, qui émet des tiges annuelles, légèrement ligneuses, non ramifiées, inermes (sans épines), dressées, mesurant de 10 à 30 centimètres de hauteur.

Chaque tige de Plaquebière porte de 1 à 3 feuilles, simples, stipulées, pétiolées, plus ou moins pubescentes, surtout à l'état jeune, à limbe réniforme (en forme de rein) avec 3 à 7 lobes obtus, à base cordée et à marge inégalement dentée.

La Plaquebière fleurit de mai à juillet suivant les climats. C'est une plante dioïque : les fleurs unisexuées mâles (à étamines ou staminées) et femelles (à pistil ou pistillées) sont portées par des pieds différents. Chaque tige de Plaquebière porte une fleur solitaire (tiges uniflores), terminale, pédicellée. Le calice, pubescent, est à 4 ou 5 sépales oblongs, dressés, étalés, à apex obtus ou aigu. La corolle, mesurant 2 à 3 centimètres de diamètre est à 4 ou 5 pétales blancs obovales.

La pollinisation de la Plaquebière est entomogame (effectuée par les insectes). Le fruit, appelé parfois "mûre" est en réalité un fruit charnu composé de l'agglomération de petites drupes. Le fruit de la Plaquebière, d'abord rouge, devient progressivement jaune ambré à complète maturité, vers août ou septembre. La dissémination des graines est endozoochore (elles transitent par l'estomac des animaux qui les consomment).

Le fruit de la Plaquebière est comestible. Il peut se consommer tel quel, mais il est utilisé également pour confectionner des alcools, des jus de fruits, des confitures… Si vous êtes numismate vous savez sans doute que c'est cette plante qui est reproduite sur la pièce finlandaise de 2 euros.

En anglais la Plaquebière (plante et/ou fruit) est appelée : Cloudberry, Bakeapple, Knotberry, Knoutberry, Baked-apple-berry, Salmonberry ou Yellow-berry.



Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté

Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté

Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
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Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
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Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté

Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
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Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
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Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
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Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
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Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté

Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté

Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté
Plaquebière - Rubus chamaemorus - Chicoutai - Chicouté

 
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